Der Duft von frischer Ananas, ein Hauch zitronige Frische in der Luft und das Versprechen knusprig-salziger Feta-Würfel – das sind für mich die ersten Zeichen, dass Sommer auf dem Teller landet. Genau das passiert, wenn Ananas Feta Spieße mit Chilihonig & Zitronenzeste im Spiel sind. Diese Spieße bringen alles mit, was ich mir für laue…
Wenn abends ein feiner Duft aus der Küche zieht, weiß meine Familie oft schon ohne einen Blick auf den Herd: Es gibt Paprika Sahne Hähnchen. Für mich ist dieses Gericht pure Gemütlichkeit – zartes Hähnchen, das sich in einer cremigen Sauce aus Sahne, würzigen Paprikaschoten und einem Hauch Knoblauch schmiegt. Die Sauce schimmert warmrot, bringt…
Wenn du einen echten Sommermoment auf dem Teller erleben willst, ist der Burrata Sommersalat mit Nektarinen das perfekte Rezept. Hier treffen cremiger Burrata, saftige Nektarinen und knackiger Rucola aufeinander – begleitet von frischen Kräutern, Walnüssen, Tomaten und einem leichten Frucht-Dressing. Das Ergebnis ist ein Sommersalat, der Leichtigkeit, Frische und ein bisschen Luxus vereint. Was diesen…
An stressigen Tagen fehlt mir abends oft die Lust auf langes Kochen – aber auf etwas Herzhaftes, Cremiges, das alle freut, kann ich (und will ich) nicht verzichten. So ein Fall für „Was geht schnell, macht alle satt und schmeckt einfach immer?“ Da greife ich fast reflexartig zu Hähnchengeschnetzeltes mit Reis. Das Aroma, wenn das…
Wenn bei uns ein richtig gemütliches Familien-Essen auf dem Plan steht, dann kommt oft Hähnchen Auflauf auf den Tisch. Dieses Ofengericht ist unkompliziert gemacht, wärmt von innen und begeistert mit seiner Mischung aus zarter Hähnchenbrust, cremiger Sauce, geröstetem Gemüse und einer goldenen Käseschicht. Es riecht nach Hausmannskost, ist voller Geschmack – und ehrlich: Der erste…
Wenn der Sommer durch die Fenster schimmert und die Tage nach süßer Abkühlung rufen, dann ist bei mir eine Sache ganz sicher: Es ist endlich wieder Zeit für Erdbeeren Kuchenrolle. Die lockere Biskuitrolle, gefüllt mit samtiger Sahne, frischen Erdbeeren und einem Hauch Marmelade, landet bei uns immer schnell auf dem Tisch – und verschwindet meist…
An manchen Tagen reicht schon der Duft nach frisch gebackenem Kuchen, um mich in die Kindheit zurückzuversetzen. Es gibt kaum etwas Heimeligeres als einen Rhabarber Käsekuchen mit Streuseln, der noch warm in der Küche steht – dieses zarte Zusammenspiel aus fruchtiger Säure, cremigem Quark und buttrigen Mandeln lässt einfach jedes Herz höherschlagen. Die knusprigen Streusel…
Wer hat nicht ab und an Lust auf etwas, das sowohl unkompliziert als auch so richtig cremig und aromatisch ist? Wenn der Duft von Curry durch die Küche zieht, weißt du schon: Heute gibt’s was Besonderes. Geschnetzeltes in Currysauce bringt beides zusammen – zarte Hähnchenwürfel in einer samtigen Sauce, die mit jedem Bissen wärmt und…
Die Tage, an denen der Himmel grau ist und man sich einfach nur nach einem kleinen süßen Luxus in seiner Schale sehnt, sind für mich wie geschaffen für dieses Vanillepudding Dessert Creme Vegan. Es gibt so Nachmittage, an denen aus dem Nichts die Erinnerung an den Duft von Vanille und Kindheit im Haus liegt. Genau…
Ein warmer Frühlingstag, die Sonne blinzelt durchs Küchenfenster, und auf dem Schneidebrett glänzen die ersten heimischen Erdbeeren neben frisch gebratenem grünem Spargel. Genau dann ruft der Moment nach einem Veganer Spargel Erdbeere Salat – knackig, farbenfroh, und so lebendig wie der Frühling selbst. In dieser Kombi treffen süße Beeren auf würzigen Rucola, nussige Linsen und…
