Hallo, ich bin Klara

Köchin aus Leidenschaft, aufgewachsen in Bayern – und verliebt in Rezepte, die Geschichten erzählen. 

 

Ich bin 1992 in Bayern zur Welt gekommen, und so weit ich zurückdenken kann, war die Küche das Herzstück unseres Hauses. Nicht nur wegen der Wärme oder der Gerüche – sondern wegen der Geschichten, die dort erzählt wurden.

Meine Eltern liebten das Kochen mit einer Leidenschaft, die weit über Bayern hinausging. Beide arbeiteten viele Jahre in Hotels und lernten dabei die Welt kennen – und mit ihr ihre Küchen. Frankreich lehrte uns die Kunst der Saucen. Italien die ehrliche Einfachheit guter Pasta. Spanien die Wärme von Tapas und Paprika. Und aus den USA brachten sie eine Neugier auf Vielfalt mit, die bis heute in unseren Töpfen steckt.

Jedes Land hinterließ seinen Abdruck: in den Rezepten, die wir zuhause kochten, in den Gewürzen, die plötzlich in unseren Schränken auftauchten, und in den Erinnerungen, die ich mit jedem Bissen verbinde.

Für mich ist Kochen nie nur das Zubereiten von Essen gewesen. Es ist das Lebendighalten von Erinnerungen – an meinen Vater, der eine französische Beurre blanc beschreibt, an meine Mutter, die mit spanischem Paprikapulver experimentiert, an Familienabende, die nach der ganzen Welt dufteten.

Warum weltenkochen.de?

Als ich älter wurde, merkte ich: Diese Rezepte, die bei uns zuhause selbstverständlich waren, kannte fast niemand in meinem Umfeld. Die italienische Pasta meiner Mutter. Der Auflauf mit amerikanischen Einflüssen, den mein Vater nach einem langen Aufenthalt drüben mitgebracht hatte.

Ich wollte diese Aromen nicht verlieren. Und ich wollte sie teilen – mit Menschen, die wie ich glauben, dass ein gutes Rezept mehr sein kann als eine Zutatenliste. Weltenkochen ist meine Art zu sagen: Die Welt passt in eine Küche. Und jede Küche hat eine Geschichte, die es wert ist, erzählt zu werden.

Was dich hier erwartet

Auf weltenkochen.de findest du alltagstaugliche Rezepte für Abendessen, Mittagessen, Desserts, Snacks und vegetarische Gerichte – inspiriert von der internationalen Welt meiner Familie und für den echten Alltag zuhause gedacht.

Wenn du Fragen zu einem Rezept hast, Feedback geben möchtest oder einfach Hallo sagen willst, schreib mir: [email protected]