Wer kennt das nicht: Der Herbst zieht ein und plötzlich hast du vergessen, wie gut Holunderbeerensuppe mit Nockerl eigentlich schmecken kann. Der Duft von Holunder und die feinen Aromen von Apfel, Gewürzen und lockeren Grießnockerl machen diese Suppe zu einer kleinen Zeitreise zurück in Omas Küche. Das Beste daran? Du musst kein Profi sein, um…
Da stehst du in letzter Minute in der Küche, das Telefon klingelt, die ersten Freunde trudeln schon ein – und auf dem Tisch steht nichts außer Drinks. Genau dafür liebe ich Kalte Apéro Wraps: Sie sind blitzschnell gemacht, lassen sich easy vorbereiten und sehen einfach immer nach mehr aus, als tatsächlich drinsteckt. Leicht, bunt, vielseitig…
So ein Maracuja Mojito hat für mich immer ein wenig was von Urlaub im Glas. Wenn draußen die Sonne brennt, das laue Lüftchen weht und das Leben sich kurz ausdehnt, will ich genau so einen Drink. Die Kombination aus spritziger Limette, würziger Minze und diesem besonderen, tropischen Aroma der Maracuja weckt sofort Fernweh und lässt…
Der Duft von frisch gebackenem Bananenbrot ist für mich der Inbegriff von Komfort – besonders, wenn Schokolade mit im Spiel ist. Es gibt einfach diese besonderen Nachmittage, an denen man einen heißen Kaffee und etwas Süßes braucht, das nicht zu schwer im Magen liegt und nach Kindheit schmeckt. Mein veganes Bananenbrot mit Schokolade ist genau…
Manchmal sind es die einfachsten Gerichte, die uns am meisten begeistern – so wie dieser Avocadosalat. Schon der Duft von frischem Koriander und Limette in der Luft verrät: Hier kommen knackige Frische und cremige Avocado in Harmonie zusammen. Mit nur wenigen, frischen Zutaten zauberst du dir in Minuten einen Salat, der voller Geschmack und Farbe…
Der Teig glitzert noch in der Rührschüssel, während der Duft frisch geriebener Zitronenschale in der Luft liegt – dieser Moment, kurz bevor der Zitronenkuchen mit Streuseln im Ofen verschwindet, ist jedes Mal pure Vorfreude. Nach einem vollgepackten Arbeitstag brauche ich manchmal genau so einen Kuchen: einfach, unkompliziert und doch ein kleiner Luxus für Zwischendurch. Sobald…
Wenn du nach einem warmen, cremigen Auflauf suchst, der das Beste aus der Spargelsaison holt und gleichzeitig satt und glücklich macht, dann ist dieser Spargelauflauf mit Kartoffeln und Putenschinken genau das Richtige für dich. Die frisch geschälte Schale der Kartoffeln, knackige grüne und zarte weiße Spargelstangen, in der Luft vermischt sich der Duft von Béchamelsauce…
Wenn es draußen regnet und das Licht langsam verblasst, gibt es für mich kaum Schöneres, als die Küche in ein wohlig riechendes Backparadies zu verwandeln. Genau dann greife ich zu meinem liebsten Rezept: Bananenbrot mit Apfelmus. Der fruchtige Duft, der aus dem Ofen wabert, macht sofort gute Laune – egal, wie wild der Tag war….
An manchen Nachmittagen, wenn der Mai endlich nach reifen Erdbeeren, frischem Rhabarber und dem ersten Grün im Garten duftet, landet bei mir fast schon automatisch ein Erdbeer Rhabarber Streuselkuchen im Ofen. Ich liebe diesen Moment, wenn sich beim Backen das süß-säuerliche Aroma mit der buttrigen Note der Streusel vermischt und die ganze Küche einhüllt. Was…
Wenn du nach einem Gericht suchst, das frische Aromen, muntere Zitrusnoten und knuspriges Soulfood auf einen Teller bringt, wirst du Zitronenbulgur mit Knuspertofu lieben. Hier trifft spritzige Leichtigkeit auf herzhafte Röstaromen, abgerundet durch einen cremigen, zitronigen Dip. Es ist das perfekte Alltagsgericht für alle, die es unkompliziert, sättigend und trotzdem leichter mögen – und natürlich…
