Kennst du diese Tage, wo du dich nach einem warmen, würzigen Snack sehnst, aber absolut keine Lust auf stundenlanges Kochen hast? Mini Hähnchen Taquitos retten mir regelmäßig das Abendessen – sie sind außen herrlich knusprig, innen cremig und einfach perfekt für stressige Wochentage oder spontane Freunde auf der Couch. Das Beste: Du brauchst kaum Vorbereitung…
Letztes Wochenende hatte ich spontan Freunde zum Abendessen eingeladen, aber wirklich keine Lust stundenlang in der Küche zu stehen. Eigentlich sollte es klassisch Bruschetta geben – dann blinzelte mich aber ein Korb saftiger Pfirsiche an. Also habe ich beschlossen, etwas Neues zu probieren: Pfirsich Bruschetta mit geschlagener Ricotta! Die fruchtige Süße der Pfirsiche, kombiniert mit…
Du kennst diese Sonntage, an denen du einfach nur etwas Herzhaftes brauchst, das trotzdem leicht von der Hand geht? Genau so ist eines Morgens bei mir das Rezept für Pizza Eier entstanden. Die Idee: das beste aus beiden Welten – flaumige Eier als Boden, darüber ein würziger Hauch Pizza. Alles, was du magst am klassischen…
Sobald das erste Stück vom Erdbeer Mascarpone Kuchen angeschnitten wird, liegt dieser besondere Duft nach frischen Erdbeeren und einem Hauch Vanille in der Luft. Die Kombination aus luftigem, zartem Teig, cremigem Mascarpone und fruchtiger Erdbeerschicht schreit förmlich nach Sommer – und sorgt dafür, dass keiner am Tisch lange widerstehen kann. Ich liebe diesen Kuchen gerade…
Knackig, frisch, schnell gemacht – ein Gurken Radieschen Salat bringt genau das auf den Tisch, was du dir an warmen Tagen oder als buntes Beilagen-Highlight wünschst. Das Schöne an diesem Rezept ist die Kombination aus kühlenden, wasserreichen Gurken, aromatisch-pfeffrigen Radieschen und einer cremigen Joghurtsauce, die mit Kräutern ordentlich Schwung bekommt. Schon beim ersten Umrühren kommen…
Wenn sich überraschend Freunde ankündigen und du noch schnell etwas Beeindruckendes, aber Unkompliziertes zaubern willst, dann ist genau das der Moment für das Erdbeer Traum Dessert. Kein stundenlanges Backen, kein hektisches Suchen nach exotischen Zutaten – nur du, ein paar frische, duftende Erdbeeren und eine Handvoll Cremigkeit. Kaum steht das Dessert auf dem Tisch, zieht…
Wenn mein Alltag mal wieder voller Termine steckt und ich trotzdem ein warmes, zufriedenstellendes Abendessen brauche, dann steht Pilzragout mit Parmesan Polenta bei mir ganz oben auf der Liste. Der Duft von frischen Pilzen, der sich langsam mit Butter und Kräutern vermischt, füllt meine Küche jedes Mal mit purem Wohlgefühl. Und dann diese herrlich cremige…
Wenn bei uns zu Hause Freunde spontan vorbeikommen oder ein lockerer Brunch ansteht, zaubere ich am liebsten diese Avocado Lachs Creme. Es ist diese Art von Rezept, die nach Sommer, Leichtigkeit und kleinen Festen schmeckt – auch mitten im Winter. Die Creme vereint die frische Säure von Apfel und Zitrone, das Cremige der Avocado, den…
Wenn ich an einen richtig gemütlichen Abend denke, kommt mir sofort ein großer Topf dampfende One Pot gesunde Brokkoli Makkaroni mit Käse in den Sinn. Sobald die ersten würzigen Käsedüfte sich mit dem leicht nussigen Aroma von frisch gegartem Brokkoli mischen, weiß ich: Das wird ein unkomplizierter, aber rundum glücklicher Genuss. Dieses Gericht vereint alles,…
Letzte Woche stand ich im Flur mit knurrendem Magen und null Zeit zum Kochen, während mein Kühlschrank wenig hergab – außer Räucherlachs, Frischkäse, ein paar Salatblätter und eine müde Gurke. Da fiel mir ein, was für ein Lebensretter Wraps mit Frischkäse, Gurken und Räucherlachs sind. Schnell zusammengerollt, bleiben sie herrlich frisch und schmecken immer irgendwie…
