Leckere vegetarische Rezepte mit frischen Zutaten – einfach, abwechslungsreich und perfekt für den Alltag.
Manchmal läuft der Tag komplett aus dem Ruder, und das Einzige, was dich abends noch rettet, ist ein Teller voller Soulfood. Genau dafür ist Geröstete Tomaten und Knoblauch Ricotta Pasta gemacht – dieses Rezept hat mich schon durch so manches Abendtief begleitet. Kaum kommt der Duft von karamellisiertem Knoblauch und warmem Ricotta aus der Küche,…
An warmen Tagen gibt’s für mich kaum etwas Besseres, als am späten Nachmittag einen großen Topf voller Maissuppe mit Zucchini auf dem Herd blubbern zu lassen. Das Gelb des Mais und das satte Grün der Zucchini machen direkt gute Laune – und sobald der Duft von geschmolzener Butter, Knoblauch und Zwiebeln durch die Küche zieht,…
Ein Tag, an dem Vegetarische Burritos mit Linsen und Walnüssen auf den Tisch kommen, ist selten ein ganz gewöhnlicher Tag. Es sind diese Abende, an denen man sich nach einer wohltuenden, nahrhaften Mahlzeit sehnt, ein Essen, das satt macht, aber nicht erschlägt, und dabei mit jeder Schicht Geschmack überrascht. Die Kombination aus sanft würzigen Linsen,…
Es sind diese Abende im Hochsommer, wenn die Küche nach geröstetem Gemüse duftet und du eigentlich nur schnelle, frische Gerichte sehen willst, an denen sich jeder gerne bedient. Genau dann schreit alles nach Zucchini Sommerpasta – eine bunte Mischung hitzefester Zutaten, aromatischen Tomaten und Zucchini, etwas Pesto, und der Knaller: Datteln für das gewisse Extra…
