Kleine Gerichte mit großem Geschmack – perfekt als Snack, Fingerfood oder Vorspeise für jeden Tag und besondere Anlässe.
Manchmal sind es die einfachen Dinge, die dich und deine Gäste am meisten beeindrucken – so wie diese Zucchini Frischkäse Röllchen. Klein, fein und voller Geschmack sind sie das ideale Fingerfood für entspannte Runden, Sommerfeste oder einfach als besonderer Snack für dich selbst. In dieser mediterranen Version treffen gebratene Garnelen auf cremigen Frischkäse und zarte…
Es gibt diese Tage, an denen der Hunger groß ist, aber die Lust auf lange Küchenarbeit absolut fehlt – die perfekte Gelegenheit für herzhafte Blätterteigtaschen mit Spargel und Schinken. Im Frühling, wenn du am Markt frischen, knackigen Spargel entdeckst, bekommst du sofort Lust, ihn in etwas richtig Knuspriges und Herzhaftes einzupacken. Die knusprige Hülle, der…
Kennst du diese Tage, wo du dich nach einem warmen, würzigen Snack sehnst, aber absolut keine Lust auf stundenlanges Kochen hast? Mini Hähnchen Taquitos retten mir regelmäßig das Abendessen – sie sind außen herrlich knusprig, innen cremig und einfach perfekt für stressige Wochentage oder spontane Freunde auf der Couch. Das Beste: Du brauchst kaum Vorbereitung…
Letztes Wochenende hatte ich spontan Freunde zum Abendessen eingeladen, aber wirklich keine Lust stundenlang in der Küche zu stehen. Eigentlich sollte es klassisch Bruschetta geben – dann blinzelte mich aber ein Korb saftiger Pfirsiche an. Also habe ich beschlossen, etwas Neues zu probieren: Pfirsich Bruschetta mit geschlagener Ricotta! Die fruchtige Süße der Pfirsiche, kombiniert mit…
Knackig, frisch, schnell gemacht – ein Gurken Radieschen Salat bringt genau das auf den Tisch, was du dir an warmen Tagen oder als buntes Beilagen-Highlight wünschst. Das Schöne an diesem Rezept ist die Kombination aus kühlenden, wasserreichen Gurken, aromatisch-pfeffrigen Radieschen und einer cremigen Joghurtsauce, die mit Kräutern ordentlich Schwung bekommt. Schon beim ersten Umrühren kommen…
Wenn bei uns zu Hause Freunde spontan vorbeikommen oder ein lockerer Brunch ansteht, zaubere ich am liebsten diese Avocado Lachs Creme. Es ist diese Art von Rezept, die nach Sommer, Leichtigkeit und kleinen Festen schmeckt – auch mitten im Winter. Die Creme vereint die frische Säure von Apfel und Zitrone, das Cremige der Avocado, den…
Letzte Woche stand ich im Flur mit knurrendem Magen und null Zeit zum Kochen, während mein Kühlschrank wenig hergab – außer Räucherlachs, Frischkäse, ein paar Salatblätter und eine müde Gurke. Da fiel mir ein, was für ein Lebensretter Wraps mit Frischkäse, Gurken und Räucherlachs sind. Schnell zusammengerollt, bleiben sie herrlich frisch und schmecken immer irgendwie…
Wenn ich ehrlich bin, gibt es kaum etwas, das so sehr nach Sommer nach Oma schmeckt wie ein Bohnensalat klassisch mit grünen Bohnen. Die knackigen Bohnen frisch aus dem Garten, der leicht säuerliche Duft vom Essig, ein bisschen Zwiebel und ein Hauch Bohnenkraut – schon beim Anmachen breitet sich für mich pures Wohlgefühl aus. Wenn…
Kennst du das? Du willst einen Snack, der nicht langweilig ist, aber trotzdem schnell und einfach aus der Küche kommt – möglichst noch mit einer Knusperkruste, die richtig Spaß macht. Knuspriger Feta ist genau so ein Kandidat; außen goldgelb und crunchy, innen noch weich und ganz leicht salzig-schmelzend. Für mich fühlt sich das an wie…
Der Duft von frischer Ananas, ein Hauch zitronige Frische in der Luft und das Versprechen knusprig-salziger Feta-Würfel – das sind für mich die ersten Zeichen, dass Sommer auf dem Teller landet. Genau das passiert, wenn Ananas Feta Spieße mit Chilihonig & Zitronenzeste im Spiel sind. Diese Spieße bringen alles mit, was ich mir für laue…
