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Würziger Garnelen Gemüse Stir Fry

Würziger Garnelen und Gemüse Stir Fry: Ein Unglaubliches Ultimatives Rezept für 5 Personen

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Prep Time 43 minutes
Cook Time 43 minutes
Total Time 1 hour 26 minutes
Servings: 5 Personen
Calories: 350
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

Zutaten
  • 500 g Garnelen (geschält und entdarmt)
  • 2 Tassen Brokkoli (in Röschen geteilt)
  • 1 rote Paprika (in Streifen geschnitten)
  • 1 gelbe Paprika (in Streifen geschnitten)
  • 1 Karotte (dünn geschnitten)
  • 1 Zucchini (in halben Scheiben)
  • 3 Knoblauchzehen (gehackt)
  • 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm, gerieben)
  • 2 Esslöffel Sojasauce
  • 1 Esslöffel Sesamöl
  • 1 Teelöffel Chili-Knoblauch-Sauce (oder mehr nach Geschmack)
  • 2 Esslöffel Pflanzenöl (zum Braten)
  • Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
  • 2 Frühlingszwiebeln (in Ringe geschnitten, zum Garnieren)

Equipment

  • Wok oder große Pfanne

Method
 

Anleitung
  1. Erhitze das Pflanzenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer Hitze.
  2. Füge die gehackten Knoblauchzehen und den geriebenen Ingwer hinzu und brate sie etwa 1 Minute an, bis sie aromatisch sind.
  3. Gib die Garnelen in die Pfanne und brate sie von beiden Seiten, bis sie rosa und durchgegart sind (ca. 3-4 Minuten).
  4. Nimm die Garnelen aus der Pfanne und stelle sie beiseite.
  5. In derselben Pfanne füge das geschnittene Gemüse (Brokkoli, Paprika, Karotte und Zucchini) hinzu und brate sie für etwa 5-7 Minuten, bis sie zart, aber knackig sind.
  6. Gib die Garnelen zurück in die Pfanne und füge die Sojasauce, das Sesamöl und die Chili-Knoblauch-Sauce hinzu.
  7. Mische alles gut und lasse es noch 2-3 Minuten bei mittlerer Hitze durchziehen.
  8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  9. Mit geschnittenen Frühlingszwiebeln garnieren und sofort servieren.