Erhitze einen großzügigen Schuss Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Gib das Hähnchenhackfleisch hinein und brate es an, bis es rundum zerkrümelt und leicht gebräunt aussieht. Schon jetzt zieht ein herzhafter Duft durch die Küche.

Füge die gewürfelte Zwiebel sowie grüne und rote Paprika dazu. Lass das Gemüse weich werden – du merkst es daran, dass die Paprikastücke beginnen, etwas glasig zu schimmern.

Streue den frisch gehackten Knoblauch darüber, dann Chilipulver, Kreuzkümmel, Oregano, geräucherte Paprika, Salz und Pfeffer. Rühre alles unter, damit die Gewürze ihr Volles entfalten können.

Gieße nun Salsa und Tomatensoße dazu und verrühre alles gründlich. Gib das Wasser hinein und bring die Soße kurz zum Aufkochen.

Jetzt ist Zeit für die Pasta: Gib deine Lieblingsnudeln direkt in die Pfanne und lass sie in der würzigen Soße garen, bis sie schön bissfest sind.

Sobald die Nudeln fast al dente sind, kommen die schwarzen Bohnen dazu. Noch einmal kurz ziehen lassen, damit alles schön heiß ist.

Wenn die Pasta fertig ist, streue den Cheddar-Käse über die Mischung. Decke die Pfanne ab und lass den Käse schmelzen.

Jetzt nur noch auftoppen: Cremige Avocado-Würfel, ein Löffel griechischer Joghurt, frischer Koriander und scharfe Jalapeño-Ringe für die Mutigen.