Bereite das vegane Tempeh-Taco-Fleisch vor. Brate die rote Zwiebel in einer beschichteten Pfanne an, bis sie anfängt weich zu werden. Füge das zerbröselte Tempeh, die gesamte Dose schwarze Bohnen (einschließlich Flüssigkeit), Knoblauch und Taco-Gewürz hinzu. Koche 3-5 Minuten, bis das Tempeh und die Bohnen gut durchgewärmt sind.

Falls gewünscht, bereite fettfreie Tortilla-Streifen zu. Folge den Anweisungen für diese fettfreien Tortilla-Chips, indem du die Tortillas in dünne Streifen schneidest, anstatt in Dreiecke.

Stelle die Schüsseln zusammen. Beginne mit einem Bett aus Salat und belege mit dem Taco-Fleisch, Tortilla-Streifen, Mais, Tomaten, roter Zwiebel, Jalapeño, Avocado und Sour Cream. Genießen!