Eine große Auflaufform leicht einfetten. Würfel das Brot und verteile die Hälfte davon in die Form.

Rühre die Frischkäsemischung an: Frischkäse mit Puderzucker, etwas Milch und einem Teil Vanilleextrakt gründlich verrühren, bis alles glatt und cremig ist.

Verteile diese Creme auf dem Brot, streue die erste Hälfte der Blaubeeren darüber.

Bedecke alles mit der zweiten Brothälfte und gib die restlichen Blaubeeren obenauf.

Für die Eiermasse: Eier, Milch, restlichen Vanilleextrakt, Zimt und Muskat miteinander verquirlen. Diese Mischung gleichmäßig über den Auflauf gießen – nimm dir Zeit, damit alles schön durchzieht.

Die Form abdecken und über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen. So können sich alle Aromen verbinden, und das Brot saugt die Eiermilch perfekt auf.

Am Morgen: Den Ofen vorheizen, den Auflauf ohne Abdeckung backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und die Ränder leise zischen.

Vor dem Servieren kurz abkühlen lassen, dann in Stücke schneiden und nach Wunsch mit Puderzucker oder etwas Ahornsirup genießen.