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Überbackener Ofen Kohlrabi mit Frischkäse

Überbackener Ofen-Kohlrabi mit Frischkäse

Was dieses Ofen-Kohlrabi-Rezept so genial einfach macht? Die Idee mit dem Frischkäse in der Mitte! In 10 Minuten im Ofen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 2
Course: Hauptgericht
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 477
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

Ingredients
  • 2 Stück Kohlrabi (ca. 800 g)
  • 1 Stück Knoblauchzehe
  • 1 EL Öl + etwas für die Form
  • 150 g Kräuterfrischkäse
  • 1/2 Kugel Mozzarella
  • 50 g geriebener Emmentaler
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer

Equipment

  • runden Auflaufform

Method
 

Instructions
  1. Kohlrabi schälen und in ca. 1 cm dicke Stifte schneiden. Knoblauch schälen.
  2. Eine runde Auflaufform (ca. 25 Ø) mit Öl bepinseln. Frischkäse in die Mitte der Form stürzen. Kohlrabistifte um den Frischkäse herum in die Form legen. Knoblauchzehe hinzugeben. Kohlrabi mit Öl beträufeln und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 40 Minuten backen.
  3. Aus dem Ofen nehmen. Alles mit zwei Esslöffeln gut miteinander vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mozzarella in Scheiben schneiden und auf den Kohlrabi legen. Geriebenen Emmentaler über den Auflauf streuen. Für 15 Minuten im Ofen goldgelb überbacken.
  4. Kohlrabi aus dem Ofen nehmen und als Low Carb-Hauptgericht oder als Beilage servieren.