Thai Crunch Salat mit cremigem Erdnussdressing

Klara

Thai Crunch Salat mit cremigem Erdnussdressing

Dieser Thai Crunch Salat ist voller Farben und kräftiger frischer Aromen. Frische Kräuter, gehackter Kohl und knackige Paprika vereinen sich mit einem cremigen Erdnussdressing. Dieses einfache Rezept ist der perfekte Salat für den Sommer und passt gut zu deinem Lieblingsprotein, sei es Hühnchen, Fisch oder sogar Tofu für eine fleischfreie Option!

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Prep Time 10

Total Time 10

Servings: 6

Cuisine: Thailändisch

Calories: 256

Ingredients Equipment Method

Ingredients

Zutaten

2 Tassen Rotkohl, geraffelt
2 Tassen Weißkohl, geraffelt
1 Tasse Rote Paprika, in Scheiben
1 Tasse Gelbe Paprika, in Scheiben
1 Tasse Karotten, geraffelt
1/3 Tasse Frühlingszwiebeln, in Scheiben
1/3 Tasse Koriander, gehackt
1/3 Tasse Ungesalzene, geröstete Erdnüsse
1/2 Tasse Cremige Erdnussbutter
1/4 Tasse Limettensaft
1 Teelöffel Geröstetes Sesamöl
1/4 Teelöffel Fischsauce
2 Esslöffel Kokos-Aminos
2 Esslöffel Reisweinessig
2 Esslöffel Sriracha
2 Esslöffel Honig oder Ahornsirup
2 Esslöffel Koriander, gehackt
1 Teelöffel Salz

Equipment

Hochleistungsmixer

Method

Anleitungen

Vereine alle Zutaten für das Dressing in einem Hochleistungsmixer und püriere, bis die Mischung glatt und cremig ist.
Füge alle Zutaten für den Salat in eine große Schüssel. Träufle die gewünschte Menge des Erdnussdressings über den Salat. Du wirst wahrscheinlich etwas übrig haben, und das ist in Ordnung. Mische den Salat gut, bis alles gut kombiniert und mit Dressing umhüllt ist. Guten Appetit!