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Schoko Bananenbrot mit extra Schokolade
Klara

Schoko-Bananenbrot mit extra Schokolade

Schoko-Bananenbrot mit extra Schokolade ist ein köstliches, saftiges Brot, das die perfekte Kombination aus süßen Bananen und intensiver Schokolade bietet. Es ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend als Snack oder Frühstück. Mit seiner extra Portion Schokolade wird es zu einem echten Highlight für Schokoladenliebhaber.
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Prep Time 1 hour 20 minutes
Cook Time 50 minutes
Total Time 2 hours 10 minutes
Servings: 12 Portionen
Course: Backen
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

Zutaten
  • 3 stück reife Bananen
  • 100 g Zucker
  • 100 ml Öl
  • 2 stück Eier
  • 250 g Mehl
  • 30 g Kakao
  • 1 TL Backpulver
  • 1 prise Salz
  • 100 g Schokolade grob gehackt

Equipment

  • Kastenform

Method
 

Anleitung
  1. Heize den Backofen auf 170°C (Ober-/Unterhitze) vor und fette eine Kastenform (30 cm) ein.
  2. Zerdrücke die Bananen mit einer Gabel, bis sie zu einer breiigen Masse werden.
  3. Rühre das Öl und den Zucker in einer großen Schüssel cremig. Gib dann die Eier nacheinander dazu und rühre sie gut unter.
  4. Füge die zerdrückten Bananen hinzu und vermische alles gründlich.
  5. Mische das Mehl mit dem Kakao, Backpulver und Salz. Gib die Mehlmischung zusammen mit der Schokolade in den Teig und hebe alles vorsichtig unter.
  6. Gib den Teig in die vorbereitete Kastenform und backe das Brot etwa 50 Minuten lang, bis es durchgebacken ist (mit einem Holzstäbchen testen).
  7. Lass das Bananenbrot auskühlen.
  8. Für die Glasur hackst du die Schokolade grob und schmilzt sie über einem heißen Wasserbad. Verstreiche die geschmolzene Schokolade gleichmäßig auf dem abgekühlten Bananenbrot und lasse sie fest werden.