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Russisches Schaschlik
Klara

Russisches Schaschlik | original klassisches Rezept

Russisches Schaschlik ist das original Schaschlik. Das Fleisch wird dabei sehr zart. Die Zubereitung gelingt sehr einfach. Mit vielen Tipps!
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Marinierzeit 1 day
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Spieße
Course: Abendessen, Hauptgericht
Cuisine: russisch, Russland
Calories: 586
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

Ingredients
  • 1.5 kg Schweinenacken
  • 500 g Zwiebeln (in Ringe geschnitten)
  • 500 g Tomaten (aus der Dose)
  • 1 Bund Thymian
  • 1 Bund Basilikum
  • 15 g Paprikapulver
  • 3 g Cayennepfeffer
  • 4 Stück Lorbeerblätter
  • 100 ml Mineralwasser
  • 2 EL Essigessenz
  • 15 g Salz
  • 2 TL Pfeffer

Equipment

  • Grill

Method
 

Instructions
  1. Das Fleisch in etwa drei Zentimeter dicke Würfel schneiden.
  2. Die Zwiebeln in Ringe schneiden, die Lorbeer- und Basilikumblätter hacken und die Thymianblätter von den Stängeln abstreifen.
  3. Die Tomaten in kleine Stücke schneiden.
  4. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und die Fleischwürfel zugeben, durchkneten und abgedeckt im Kühlschrank mindestens 24 Stunden marinieren.
  5. Den Grill auf mittlere Temperatur vorheizen.
  6. Das Fleisch aus der Marinade nehmen und dicht auf Schaschlik Spieße stecken und unter häufigem Wenden direkt grillen. Dies dauert etwa 15-20 Minuten. Wer nicht grillen will packt seine Fleischstücke nicht auf Schaschlikspieße sondern in die Grillpfanne.