Go Back
No Bake Solero Torte
Klara

No-Bake Solero-Torte

Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 2 hours
Total Time 2 hours
Ingredients Method

Ingredients
  

Zutaten
  • 1 Packung Löffelbiskuits (ca. 48 Stück), ohne Zuckerkruste
  • 850 g Mango-Maracujasaft (für Kuchen & Guss)
  • 10 Blatt Gelatine alternativ Agar Agar (Menge siehe Anleitung auf der Packung)
  • 500 g Magerquark
  • 750 g 20% Quark
  • 250 g 40% Quark
  • 1 Tonkabohne Abrieb 1 Tonkabohne alternativ 1 TL Vanillepaste
  • 1 Bio-Zitrone Saft und Abrieb 1 Bio-Zitrone
  • 75-125 g Süße nach Wunsch (z.B. Erythrit oder Puderzucker) - Masse unbedingt abschmecken
  • 450 g Mango-Maracujasaft
  • 2 Päckchen Tortenguss

Method
 

Anleitungen
  1. 250 g Saft in einen tiefen Teller geben und die Hälfte Löffelbiskuits kurz eintunken und in die Form legen.
  2. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Alternativ Agar Agar nach Packungsanweisung.
  3. 150 g Saft in den Mixtopf geben und 3 Minuten / 70 Grad / Stufe 1 erhitzen. Gelatine ausdrücken und hinzugeben. 20 Sekunden / Stufe 3 vermischen. Mixtopfdeckel abnehmen und 2-3 Minuten abkühlen lassen.
  4. Quark, Abrieb Tonkabohne und Zitrone + Saft, Süße nach Wunsch hinzugeben. 30 Sekunden / Linkslauf / Stufe 4 vermischen, bis eine cremige Konsistenz entstanden ist. Abschmecken, ob süß genug.
  5. Die Hälfte der Masse auf den Löffelbiskuits verteilen und glatt streichen.
  6. Anschließend die andere Hälfte der Löffelbiskuits mit Saft tränken und auf der Quarkmasse verteilen. Den Rest der Quarkmasse darüber geben, glatt streichen.
  7. Für 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
  8. 450 g Saft und Tortenguss in den Mixtopf geben und 10 Sekunden / Stufe 3,5 vermischen.
  9. 3,5 Minuten / 100 Grad / Stufe 3 aufkochen. 3-4 Minuten abkühlen lassen und dann vorsichtig auf der Torte verteilen. Nochmals 3 h kühlen.