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Maissuppe mit Zucchini
Klara

Maissuppe mit Zucchini für den perfekten Sommergenuss

Eine köstliche Maissuppe mit Zucchini, die den Geschmack des Sommers einfängt.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Schalen
Course: Suppe
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

Zutaten
  • 4 Tassen Frischer Mais (frische, goldene Maiskörner sind am besten)
  • 2 Tassen Zucchini (feste Zucchini mit glatter Haut)
  • 1 Stück Zwiebel (süße Zwiebeln sorgen für den besten Geschmack)
  • 2 Zehen Knoblauch (frische Knoblauchzehen sind unerlässlich)
  • 4 Tassen Gemüsebrühe (wähle natriumarme Brühe)
  • 1 Tasse Sahne (schwere Sahne ist ideal)
  • 2 EL Butter (ungesalzene Butter ist empfehlenswert)
  • Salz (nach Belieben)
  • Pfeffer (nach Belieben)
  • 1 Tasse Frische Kräuter (Basilikum oder Petersilie)

Equipment

  • Großer Topf

Method
 

Zubereitung
  1. In einem großen Topf bei mittlerer Hitze die ungesalzene Butter schmelzen. Füge die fein gehackte Zwiebel und minced Knoblauch hinzu und brate sie 5 Minuten lang an.
  2. Füge die gewürfelte Zucchini und die frischen Maiskörner hinzu. Gut umrühren und das Gemüse etwa 7 Minuten lang sanft braten.
  3. Gieße die Gemüsebrühe in den Topf und rühre um. Erhöhe die Hitze und lasse die Mischung ca. 10 Minuten sanft simmernd garen.
  4. Reduziere die Hitze auf niedrig und gieße die schwere Sahne in den Topf. Rühre gut um und lasse die Suppe etwa 5 Minuten erwärmen.
  5. Probiere die Suppe und füge nach Geschmack Salz und Pfeffer hinzu. Rühre die Gewürze gut unter.
  6. Verteile die heiße Maissuppe in Schalen und garniere nach Belieben mit frischen Kräutern.