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Kohlrabi Karotten Apfel Coleslaw
Klara

Kohlrabi, Karotten und Apfel Coleslaw

Kohlrabi, Karotten und Apfel Coleslaw ist der perfekte Salat, Beilage oder Sandwich-Füller. Er ist voller Geschmack und Textur und so schnell zuzubereiten.
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Prep Time 20 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 6 people
Course: Beilage, Salat
Cuisine: Britisch
Calories: 197
Ingredients Method

Ingredients
  

Zutaten
  • 2 Kohlrabi (geschält)
  • 2 Äpfel (entkernt)
  • 3 Karotten (geschält)
  • 1 Schalotte
  • 2 EL frische Petersilie
  • 1 EL frischer Schnittlauch
  • 1 Zitrone
  • 150 ml Joghurt
  • 100 ml Mayonnaise
  • 2.5 EL Weißweinessig
  • 2 TL Dijon-Senf
  • 0.5 TL Cayennepfeffer (/Paprika/Chilipulver)
  • 1 TL Honig
  • 0.5 TL Knoblauchpulver

Method
 

Anweisungen
  1. Raspeln oder fein schneiden Sie die Karotte, den Apfel und den Kohlrabi in eine Schüssel.
  2. Würfeln Sie die Schalotte fein und fügen Sie sie hinzu. Mischen Sie das Gemüse mit der Hälfte des Zitronensaftes.
  3. Vermischen Sie die Zutaten für das Dressing in einer Schüssel oder einem großen Glas. Gießen Sie es über das Gemüse und mischen Sie gut.
  4. Garnieren Sie den Kohlrabi Coleslaw mit den frischen Kräutern und würzen Sie ihn nach Geschmack mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer.
  5. Lagern Sie es in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank und konsumieren Sie es innerhalb von 3-4 Tagen.