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Knuspriger thailändischer Kichererbsensalat
Klara

Knuspriger thailändischer Kichererbsensalat

Knuspriger thailändischer Kichererbsensalat ist ein bunter und nahrhafter Salat, der proteinreiche Kichererbsen, knackiges Gemüse und ein würziges Erdnuss-Limetten-Dressing vereint. Dieser erfrischende Salat eignet sich perfekt für Sommerpicknicks, Grillpartys oder als leichtes Essen an jedem Tag der Woche. Jeder Biss sorgt für einen köstlichen Crunch und einen Geschmacksrausch, der Lust auf mehr macht!
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Prep Time 15 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 Serves
Course: Salat
Cuisine: Thailändisch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

Zutaten
  • 1 Dose (15 oz) Kichererbsen, abgetropft und abgespült
  • 1 rote Paprika, gewürfelt
  • 2 mittlere Karotten, gerieben
  • 1 Gurke, gewürfelt
  • 1/4 Tasse frische Korianderblätter, gehackt
  • 3 EL Erdnussbutter
  • 2 EL frisch gepresster Limettensaft
  • 2 EL natriumarme Sojasauce
  • 1 EL Honig oder Ahornsirup

Equipment

  • Schüssel

Method
 

Anleitung
  1. Spüle die Kichererbsen gründlich unter kaltem Wasser ab und tupfe sie mit Küchenpapier trocken.
  2. Vermische in einer großen Schüssel die Kichererbsen, rote Paprika, Karotten, Gurke und Koriander.
  3. Verrühre in einer separaten Schüssel die Erdnussbutter, den Limettensaft, die Sojasauce und den Honig, bis eine glatte Mischung entsteht.
  4. Gieße das Dressing über die Salatmischung und vermenge alles vorsichtig, damit alle Zutaten gleichmäßig bedeckt sind.
  5. Lasse den Salat mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen, bevor du ihn servierst, damit sich die Aromen verbinden.