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Konfitüre

Grundrezept für Konfitüre im Monsieur Cuisine

Konfitüre ist so vielseitig wie das Obstangebot. Du kannst fast jede Frucht zu Konfitüre verarbeiten: Beeren aller Art, Kirschen, aber auch Äpfel, Bananen oder Quitten. Das Grundrezept ist immer gleich und dein Monsieur Cuisine erledigt die Arbeit ebenso zuverlässig wie schnell.
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Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

Zutaten
  • 500 g Früchte in Stücken
  • 20 g Zitronensaft
  • 250 g Gelierzucker 2:1

Equipment

  • Monsieur Cuisine

Method
 

Anleitungen
  1. Früchte gründlich waschen, nach Wunsch schälen oder entkernen und in Stücke schneiden. In den Mixbehälter deines Monsieur Cuisine geben.
  2. Zitronensaft hinzufügen – das sorgt für extra Frische und unterstützt das Gelieren.
  3. Gelierzucker dazugeben und alles einige Sekunden auf hoher Stufe pürieren. Für eine stückige Konfitüre mixe einfach etwas kürzer.
  4. Das Ganze anschließend bei hoher Temperatur aufkochen lassen. Achte dabei darauf, dass der Deckel gut sitzt.
  5. Nach dem Aufkochen noch ein paar Minuten sprudelnd kochen lassen. Spätestens jetzt steigt der süße Duft in die Nase!
  6. Für die Gelierprobe gibst du einen Löffel der heißen Masse auf einen kalten Teller. Wird sie innerhalb weniger Sekunden fest, ist deine Konfitüre bereit zum Abfüllen.
  7. Sterilisierte Gläser randvoll mit der heißen Konfitüre füllen, sofort verschließen und für wenige Minuten auf den Kopf stellen. So bleibt sie länger haltbar.