Bereite eine Marinade vor, indem du Olivenöl, Zitronensaft, frischen Knoblauch, Oregano, Paprika, Salz, Pfeffer und Chiliflocken gründlich vermischst.

Gib die Hähnchenstücke in die Marinade und lasse sie gründlich ziehen, damit sich alle Gewürze entfalten können.

Heize deinen Grill oder eine Grillpfanne gut vor. Sobald sie sehr heiß ist, lege die marinierten Hähnchenstücke darauf und grille sie rundherum, bis sie goldbraun und innen zart sind. Es sollte an den Rändern leicht karamellisieren und aromatisch duften.

Bereite parallel den mediterranen Gemüsemix vor: Schneide Gurke, Tomaten, Paprika und rote Zwiebel klein und vermenge alles mit ein wenig Zitronensaft, Salz, Pfeffer und frisch gehackter Petersilie. Feta grob zerbröseln.

Wärme die Pitas leicht an – das klappt auf dem Grill, im Ofen oder in einer großen Pfanne.

Befülle jede Pita mit gegrilltem Hähnchen, dem Gemüsemix, einem Klecks Tzatziki und streue Feta darüber.

Frisch servieren – am besten, solange alles noch warm, saftig und der Feta leicht anschmilzt.