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Eisgekühlte Gazpacho
Klara

Eisgekühlte Gazpacho – ohne Kochen!

Eisgekühlte Gazpacho – ohne Kochen!
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Prep Time 2 hours
Total Time 2 hours
Servings: 4
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

Zutaten
  • 1000 g Tomaten
  • 1 rote Paprika
  • ½ Gurke
  • ½ Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 5 Zweige Basilikum
  • 1 TL Zitronensaft
  • 1 TL Weißweinessig
  • 1 Scheibe Brot
  • Salz
  • Pfeffer
  • Olivenöl

Equipment

  • Stabmixer

Method
 

Anleitung
  1. Das Gemüse klein schneiden.
  2. Alle Zutaten, bis auf Salz und Pfeffer, in eine Schüssel oder einen Kochtopf geben.
  3. Mit dem Stabmixer pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Gazpacho für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
  4. Mit Olivenöl beträufelt servieren.