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Rote Bete und Fetakäse Salat
Klara

Einfacher Rote Bete und Fetakäse Salat: Der ultimative 20-Minuten-Sommerhit!

Frisch, farbenfroh, gesund und blitzschnell zubereitet: Dieser Rote Bete und Fetakäse Salat ist der perfekte Sommersalat für jede Gelegenheit. Mit knackigen Walnüssen und cremigem Feta – garantiert ein Genuss für alle!
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Prep Time 10 minutes
Total Time 10 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Salat
Cuisine: Deutsch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

Zutaten
  • 3 Stück gegarte Rote Bete (vakuumverpackt oder frisch)
  • 200 g Fetakäse (oder veganer Feta)
  • 1 Stück rote Zwiebel
  • Frische Petersilie oder Rucola
  • 2 EL Olivenöl (nativ extra)
  • 1 EL Apfelessig oder Balsamico
  • Salz & Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Handvoll Walnüsse (optional, geröstet)

Equipment

  • Schüssel

Method
 

Anleitungen
  1. Bete in mundgerechte Würfel oder Scheiben schneiden.
  2. Zwiebel in feine Ringe oder Würfel schneiden.
  3. Fetakäse grob mit den Fingern zerbröseln oder würfeln.
  4. Olivenöl, Essig, Salz & Pfeffer in einer kleinen Schüssel vermengen. Optional etwas Honig/Agavendicksaft zugeben.
  5. Rote Bete, Zwiebeln, Feta und Walnüsse in eine große Schüssel geben, Dressing darüber geben und vorsichtig vermengen.
  6. Mit frischer Petersilie oder Rucola toppen und direkt genießen – oder abgedeckt im Kühlschrank durchziehen lassen.