Vermenge die Haferflocken mit der Pflanzenmilch in einer großen Schüssel. Lass die Mischung etwa 10 Minuten quellen, bis die Haferflocken schön weich und sämig sind.

Reibe währenddessen die Äpfel fein und beträufle sie sofort mit Zitronensaft. So bleibt die Apfelmasse appetitlich frisch. Hacke die Nüsse grob und gib sie zu den geriebenen Äpfeln.

Mische nun Rosinen, Ahornsirup und Zimt unter die Apfel-Nuss-Masse. Die Zutaten sollten gut vermengt und das Aroma bereits angenehm fruchtig-würzig wahrnehmbar sein.

Gib die Apfel-Nuss-Mischung zusammen mit dem Joghurt zu den gequollenen Haferflocken. Rühre alles gründlich um, bis sich eine cremige, gleichmäßige Masse ergibt. Nach Bedarf kannst du noch etwas mehr Milch, Sirup oder Zimt hinzufügen, damit Konsistenz und Süße genau zu deinem Geschmack passen.

Portioniere das Bircher Müsli in Schüsseln oder Gläser. Für den frischen Kick noch mit Apfelscheiben, Granatapfelkernen oder gehackten Nüssen garnieren – das macht das Ganze besonders einladend.

Jetzt bleibt nur noch: Löffel rein und genießen!